Faire fondre 125g de beurre avec 125g de sucre blanc et 100g de sucre roux. Enlever du feu et ajouter 2 œufs. Ajouter 3 bananes légèrement écrasées. Ajouter 250g de farine, 1 sachet de levure chimique, une pincée de sel et des pépites de chocolat (ou des noix, noisettes…).
Cuire 45 min à 180°c.
J’ai amélioré ce cake en ajoutant des épices de type pain d’épice un jour de Sainte Catherine 2014. C’est encore meilleur !