Faire revenir des oignons dans de la matière grasse avec un poivron coupé en dés.
Ajouter 500g de bœuf haché et laisser cuire.
Ajouter de la pulpe de tomate en dés (tomates épluchées ou boîtes) et assaisonner (sel, poivre, cumin, épices.
Pour finir, ajouter un bouillon de légumes de 40cl et des haricots rouges.
ça se réchauffe super bien et c’est meilleur le lendemain. Donc, à faire à l’avance et en grande quantité.
(et ça se digère mieux quand c’est bien cuit… si vous voyez ce que je veux dire…).
Excellent servi avec des galettes de maïs.
Encore plus rapide :
Avec un reste de sauce bolognaise, j’ai improvisé un chili con carne très rapide.
J’ai acheté une boite de haricots rouges, que j’ai laissé mijoter 15 minutes avec la sauce bolognaise (ils sont déjà cuits) et j’ai servi avec du riz . Grand succès auprès de mes filles.