C’est la saison des courgettes, le jardin en est plein, même si les limaces en ont mangé quelques unes.
Faire une pâte à tarte (n’allez pas l’acheter, bande de malheureux, rien de plus facile à faire !).
Râper une grosse courgette, ou 3 petites, et hacher un oignon et une échalote (ou 3 si elles sont petites).
Faire revenir doucement dans une poêle les oignons et échalotes hachés puis quand ils sont translucides, ajouter la courgette râpée. Saler, poivrer. Laisser réduire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Ajouter en fin de cuisson du persil haché ou de la ciboulette.
Étaler la pâte à tarte pendant que les courgettes refroidissent, et faire préchauffer le four.
Mélanger 2 grosses cuillères de crème aux courgettes et mettre sur le fond de pâte à four bien chaud durant 35 minutes.
Soyons concis : c’est juste délicieux !
Astuce : on peut faire aussi des tartelettes !!! on peut aussi utiliser du soja !!!