Voici des gâteaux que l’on mangeait juste après la guerre (selon témoignage). A la description, ça m’a fait penser aux ancêtres des Princes, mais en réalité, la texture n’y ressemble pas du tout.
La recette est hyper simple, je l’ai même fait réaliser par les petites mains de la maison :
Fouette un œuf et 50g de sucre jusqu’à blanchissement du mélange (et pour pas une goutte d’essence de vanille). Ajoute 80g de farine et bien mélanger.
Poser des petits tas de pâte espacés sur une tôle (ça s’étale) et cuire au four 7 min à 200° (selon mon four…) jusqu’à ce qu’ils soient tout juste dorés.
Sortir et laisser refroidir.
Faire fondre 30g de chocolat (3 carrés) avec 2 cuillères d’eau bouillante (au bain marie), et étaler une cuillère de chocolat sur un cul de gâteau. Poser un 2ème gâteau côté chocolat.
Laisser refroidir (au péril de votre vie, car les enfants deviennent vite agressifs s’il faut attendre trop le goûter).